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01.02.12.
Da giorni sono su questo post, lo scrivo, lo cancello, lo riscrivo e poi resto bloccata sul tasto invio.
Da tempo mi sembra di navigare (o affondare, dipende dai giorni!) in un dilettantismo che mi diverte ancora ma non appaga più. Fotografia, cucina, cucito. Vorrei ricominciare a studiare, ad investire energie e tempo per una formazione. Ho deciso di allontanarmi da queste pagine. Il tempo di ritrovarmi un po’ e di sapere dove vado.
C&C va in letargo. Si rintana nel suo inverno. Ha un cuore che batte, che sogna ma deve decidere quale strada prendere. Per adesso é così. Almeno fino a quando ci sarà “tutta questa neve” intorno. L’e-mail resterà attivo, ma lo shop, per il momento, chiude.
Vi abbraccio. Passate un febbraio gelido fuori e caldo e confortante dentro.
** Nelle ultime fotografie, les filles calme et cacao sono all‘Institut Suédois, un’oasi di pace scandinava nel cuore di Parigi. Incantevole l’hôtel particulier, riconfortanti le zuppe e i thé bollenti, delizioso il giardino nascosto. Noi lo adoriamo.
Institut Suédois 11, rue Payenne Paris 3ème
Depuis un moment j’ai le sentiment de naviguer (ou bien de couler, cela dépends des journées!) en un dilettantisme qui m’amuse encore mais qui ne me satisfait plus. Photos, cuisine, couture. Je projette et je me pose beaucoup de questions, je regarde autour de moi et dans moi. J’envisage une formation. J’ai décidé de m’éloigner d’ici. Le temps de me retrouver un peu et de savoir où je vais..
C&C est en hibernation. Son coeur bat et rêve mais il se blottit dans son hiver. Il doit décider quelle vie prendre. Pour l’instant c’est comme cela. Au moins jusqu’à ce qu’il y aura cette neige autour.
L’e-mail restera active, le shop ferme.
Allez, je vous embrasse. Passez un février givré dehors et douillet dedans.
** Les photos des deux derniers billets ont été prises à l’Institut Suédois. Une havre suédoise en plein coeur de Paris. Sublime l’hôtel particulier, réconfortantes les soupes et le té brulant, délicieux le jardin caché.
Institut suédois
11 rue Payenne, Paris 3 ème
19.01.12.
 
e la vita passa dolcemente…
et la vie passe doucement…
24.12.11.
photos via tumbir
17.12.11.
Fondant alle castagne
burro 50gr, 3 cucchiai + 4 cucchiaini di crema di castagne alla vaniglia, uova 3, farina 50gr, zucchero 100gr,1 cucchiaio di liquore di castagne ( o di rhum)
Pre-riscaldare il forno a 210. Fondere il burro e unirlo alla crema di castagne. Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il liquore. Amalgamare ben bene e versare negli stampini individuali imburrati e infarinati e aggiungere un piccolo cucchiaio di crema al centro. Cuocere 8 minuti. Il cuore deve rimanere morbido. Spolverare leggermente di zucchero a velo prima di servire.
Fondant aux marrons
beurre 50gr, 3 càs+4 càc de crème de marrons Faugier, 3 oeufs, 50gr de farine, sucre en poudre 100gr, 1 càc de liqueur de chataignes
Préchauffer le four à 210. Faire Fondre le beurre et le mélanger avec les 3 càs de crème de marrons. Battre les oeufs avec la farine et le sucre, puis ajouter la crème de marrons et mélanger à nouveau. Ajouter la liqueur et bien mélanger. Verser dans les ramequins beurrées et farinées, puis ajouter une càc de crème de marrons au centre. Enfourner et laisser cuire 8 minutes. Le coeur doit rester coulant. Sapoudrer de sucre glace avant de servir.
Recette de Sandra Mahut, Crème de marrons les 30 recettes culte
15.12.11.
… freddi come la crema Chantilly…
… c’est froid comme de la crème Chantilly…
   
06.12.11.
 
Confortante come la lana, come queste manine che accarezzano… una ciotola bianco crema piena di colori d’autunno.
Crema di carote e mele renette
x 2. 4 carote, 1/2 cipolla bianca, 1 mela renetta, yogurt biqnco, zenzero fresco, limone, rosmarino, brodo vegetale, olio extravergine, sale
Far appassire la cipolla tritata finemente assieme allo zenzero. Sbucciare e affettare le carote e la mela, unire alla cipolla appassita. Coprire di brodo bollente e lasciar cuocere a fiamma bassa, con il coperchio, una mezz’ora. Tornare alla lana lasciata sui ferri.
Spegnere il fuoco, lasciar intiepidire e passare al mixer. Salare. Incorporare 2 cucchiai di yogurt e il succo di mezzo limone, incorporare.
Servire, decorando con un cucchiaio di yogurt, un rametto di rosmarino.
Récomfortante comme la laine, comme ces petites mains qui caressent le visage… un bowl couleur blanc cassé rempli de couleurs d’automne.
Crème de carottes au pomme reinette
pour 2. 4 carottes, 1 pomme reinette, 1 ognon blanche, gingembre, 1 citron, romarin, yoghurt nature crémeux, bouillon végétal, sel, huile d’olive
Epluchez l’ognon et faites-la revenir dans une casserole avec le gingembre râpé. Epluchez les carottes, la pomme et coupez-les en rondelles. Ajoutez le tout dans la casserole, salez, couvrir de bouillon très chaud et laissez cuire pendant une demi heure au feu doux. Retourner au tricot. Eteignez le feu, passez la soupe au mixer pour obtenir une crème. Ajoutez 2 càs de yoghurt et le jus d’un demi citron. Bien mélanger. Décorer avec une càs de yogourt pas mélangé et un brin de romarin.
05.12.11.
 
image via life on sunday
Warm week my friends…
30.11.11.
 
Ultima sera di novembre.
Zuppa di zucca, patata dolce e lenticchie corallo.
500g di zucca, 200 gr di patata dolce, 150gr di lenticchie corallo, 2 cucchiai di tahini (pasta di sesamo), olio d’oliva, 1 scalogno, brodo di verdure, peperoncino rosso.
Pulire la zucca e la patata dolce, tagliarle a cubi. Riscaldare l’olio e far rinvenire lo scalogno e il peperoncino. Aggiungere la zucca e la patata e cuocere a fuoco basso una quindicina di minuti. Aggiungerer le lenticchie e proseguire la cottura finché risulterano tenere (10-15 minuti). PAssare il tutto al mixer, aggiungere la tahini, amalgamare e servire. Spolverare di peperoncino rosso e aprire leggermente la finestra per godervi il freddo della sera con la ciotola bollente tra le mani.
Dernière soirée de novembre
Soupe de courge, patate douce et lentilles corail
500gr de courge, 200gr de patate douce, 150gr de lentilles corail, 1 échalote, bouillon de légumes, 2 càs de tahini, huile d’olive, 1 piment rouge.
Eplucher la courge et la patate douce, coupez-les en cubes. Chauffer l’huile dans une casserole, ajouter le piment et l’échalote. Faire fondre 2-3 minutes, ajoutez la courge et la patate. Laisser mijoter 15 minutes, puis ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson 10-15 minutes. Quand les lentilles seront tendres, ajouter la tahini, mixer, réchauffer si besoin et garnir de piment haché... ensuite, ouvrez un petit peu la fenêtre et savourez le froid du soir avec bowl brulante entre les mains.
29.11.11.
 
Ho sette minuti prima che il campanello del forno suoni (le 2 ragazze dai jeans sporchi sono sedute proprio davanti al forno!) per parlarvi di un progettino da lavorare ai ferri, facile facile. Una collana, calda come una sciarpa, da tenere anche in casa. Per chi, come me, sembra aver racchiuso tutta la fragilità del mondo, in un’unica parte del corpo.
Seven circle di Kirsten Johnstone, lo trovate free qui e qui
Buon mezzogiorno a tutti…!
J’ai sept minutes avant que le four commence à sonner (les deux filles aux jeans sales sont assise face à la petite porte du four!), pour vous montrer un petit tricot. Un collier en laine, chaud comme une écharpe, à porter à la maison aussi. Pour ceux qui, comme moi, ont renfermé toute la fragilité du monde dans une seule partie du corps. Seven circle de Kirsten Johnstone, c’est gratuit et c’est ici et là.
Happy midi à tous
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